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domingo, 28 de julio de 2013

Lemon Pie Muffins

¿De que chirolas trata este post?
Facil, de unos mini-lemon-pie combinados en un muffin!
Lamentablemente perdi algunas fotografias del resultado final de un muffins de este estilo,asi que hare uso a las que tengo.

Receta:
A) Masa de muffin:
(para aproximadamente 12 muffins)
200gr de harina leudante
200gr de azucar
2 huevos
150gr de manteca pomada(a temperatura hambiente, que queda con una consistencia cremosa)
Ralladura de 2 limones
Opcional: leche.

Pasos:
1- Colocamos en un bol la manteca junto al azucar y batimos hasta disulver el azucar y que quede una crema blanca.
Aqui es hora de encender el horno a fuego casi casi bajo,pero sin llegar a serlo. Me explico?
Lo graduan a la temperatura mas baja, y de ahi lo suben un poquito mas.











2- Agregamos a esta los huevos y batimos









3-Agregamos la ralladura de limon(recuerden que SOLO se debe rallar la parte amarilla de la cascara, ya que la parte blanca da un sabor amargo). Batimos













4- Agregamos la harina tamizada y batimos.














5- El resultado debe ser una masa bien aireada y algo liviana. Sin grumos de azucar. De no quedar en estas condiciones se puede agregar un poco de leche y se bate.














6- Colocamos la masa en pirotines,llenandolos hasta sus 3/4 partes.















7-Horneamos aproximadamente 20'. Puede tardar mas dependiendo del horno. Para saber si estan cocidos pinchamos un muffin con con un palillo y si sale limpio es que la masa esta cocida.
Ahora aca el truco IMPORTANTE. NO debemos sacarlos del horno,sino que apagamos el horno y dejamos la puerta levemente abierta. He aqui el truco del cuchillo =P
Si los sacamos del horno el cambio termico hara que se desinflen. Si hacemos el truco que les oferto lograremos que el enfriado sea progresivo y mantenga la altura



B) Crema de Limon
  • Azúcar 100 gr
  • Jugo de 2 limones
  • Ralladura de limón 1 cdas
  • Huevo 1
  • Yemas 2
  • Manteca 50 g
  • Gelatina sin sabor 3gr(medio sobre)

Pasos:
1- Colocamos todos los ingredientes en un bol y lo cocinamos a baño de maria hasta lograr que tome consistencia.















2-Dejamos entibiar un poco antes de colocarlo sobre los muffins

C) Merengue Suizo
4 Claras de huevo
8 cdas soperas de azucar

Pasos:
1- Colocar en un bol las claras y el azucar. Llevarlo a baño maria y revolver hasta disolver el azucar.
2- Retirarlo y batirlo hasta que se enfrie.


Armado final de los muffins.
1- Tomamos un muffins y le colocamos una cucharada de la crema de limon aun tibia(esto facilitara su aplicacion). Encendemos el horno a fuego bien bajo.















2- Colocamos el merengue en una manga de reposteria y lo ponemos sobre el muffin en forma de copos,o haciendo un copete.
Debo admitir que me costo HORRORES colocar el merengue. Uno lo ve y parece una pavada pero NO!
jajaja
3- colocamos los muffins en la parte de abajo del horno si se dispone(en esa parte q le queda el fuego por encima) durante UNOS SEGUNDOS. No se descuiden porque puede ocurrir una tragedia!(miren las fotos y veran lo que me paso jajajaja)




Y este es el resultado final. Espero que les haya gustado!
Si prueban la receta,cuenten que tal les fue.

martes, 23 de julio de 2013

Damian, eBay y el cepillo que aun no llego.

Este post sera solo de escritura y links.
Nada de fotos porque no es necesario

Que te cuento... el 15 del mes pasado habia cobrado un dinerillo y me queria dar un gustito
Que me compre? el cepillito de Olay regenerist para tener una mejor higiene facial.
http://www.ebay.com/itm/370833721234?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649

US$34.99 el paquete +US$25.05 el envio.

Me cerraba a la perfeccion.
Como O'Connell es un chico prevenido que vale por dos, pregunto VIENE CON NUMERO DE SEGUIMIENTO?
El vendedor respondio q si.
Bueno. Compro

Que te digo q te cuento q pague el 15 de Junio, el 17 se despacha y aparece el numero de seguimiento.
Se actualizaba dentro de ebay con moniviemientos nacionales(USA)
Despues,a los 20 dias mando mensaje al vendedor ya que no veia movimientos y menos que menos podia leer el codigo en la pagina del Correo Argentino(nota: con los paquetes de asia[mas especificamente compras a los Tigres Asiaticos{ de no saber,googlee que es interesante}] los podia seguir directamente por la pag del C.A desde el principio).

El vendedor me responde que el servicio tarda,no se actualiza continuamente...blablabla.
Mi lectura es PAIS DEL PRIMER MUNDO CON DEFICIENCIAS...

Continuo esperando y cuando llego a la fecha limite que estipulaba de envio hago dos cosas:
1-abro un caso en EBAY(para que me den una solucion)
2- mando mail al Correo Argentino para ver que pasaba con este paquete.

El vendedor responde que hay que esperar a que pasen 40 dias total que es el periodo de envio(engalanando como siempre "estamos muy tristes al leer que usted esta insatisfecho...)

Me la fumo en pipa.

Me responden del Correo Argentino esto textualmente este extracto
"Al respecto, le hacemos saber que los envíos cuyo código empieza con las letras "LC...US" o "LF...US" o "LJ...US" o "LK...US" o “LN...US”, son envíos de carácter simple que circulan por nuestros servicios sin control de detalle (o sea, sin N° de seguimiento, ejemplo: CU123456789US), por lo que no es factible proporcionarle información puntual sobre el mismo."

Si,mi numero de seguimiento comenzaba con LK... Ahi nomas investigando en la web,reafirmo lo que me dijeron

ESTOS NUMEROS SOLO SIRVEN PARA VER MOVIMIENTOS DENTRO DEL PAIS DE ORIGEN


Ahi nomas,montado en colera le mando un mensaje al vendedor. Quejandome que si pago un envio no pueden poner un numero de seguimiento asi sabiendo que el envio era a un pais diferente al de origen.

Me responden que tengo que esperar a los 40 dias para el reembolso.
Ahi me brote,literalmente tenia el cuchillo en la boca cual Rambo, YO NO PEDI UN REEMBOLSO,QUERIA MI PAQUETE Y QUE RECAIGAN EN ESE DETALLE


Esto quedo asi parado una semana, obviamente sin mi paquete, y recibo este mail

"Hola, nos hemos puesto en contacto con el servicio postal de los estados unidos y como se esperaba, no fueron de ninguna ayuda. Dijeron que iban a ponerse en contacto con los correos en Argentina y luego nos avisarían lo que pasó. Todavía esperamos. Contar hoy son 37 días desde que enviamos su paquete. Sólo(Justo) pedimos que espere hasta el final de esta semana. Si no lo recibe el paquete se emitirá un reembolso. Gracias por su paciencia. Nijma"

En caso de no recibirlo,preguntare si pueden enviarmelo con un numero de seguimiento que SI pueda ver.

Sino,reembolso y buscare otro vendedor

Se que no es culpa de ellos,tampoco mia. Pero en algun lugar esta,o se extravio y Ebay esta "de mi lado".


Este post es para contar un poco mi bronquita. Mi uso de razon y sobre todo para que tengan en cuenta si son como yo y compran con Numeros de Seguimiento.

domingo, 14 de julio de 2013

Los favoritos de mi abuela en la manicura

La genesis de este post es responsabilidad pura de mi abuela.
La semana pasada me dijo "Vos tenias que escribir en la computadora(internet=blog) como me fue con estos esmaltes y las otras cosas? Te cuento..."
Mi abuela tiene 86 años, 78 años de trabajar. Infancia en el campo, trabajando la tierra. Sus manos tienen mucha historia para contar.
Me ocupe de buscar productos que no solo dejen "pitucas" las manos,sino que las traten.
Formulas con calcio principalmente.
Tambien sabemos que los cambios tambien se deben hacer por dentro. Una buena alimentacion y una correcta hidratacion son mucho mas importantes.
Aclaro que ademas de los productos mencionados mi abuela utiliza crema para las manos aunque no logro que se la aplique a diario.


Aqui esta la susodicha =P conmigo
Asi que sin muchas opciones les dejo los favoritos de mi abuela


(PD: no veran fotos ya que la interesada en la realizacion de este post no se dejo fotografiar los resultados finales)

Maybelline Express Manicure:nail strengthener.
Sorprendentemente en la red no encontre dato alguno sobre este protector.
Basicamente es un endurecedor de las uñas enriquecido con fluoruro y calcio que ayuda a proteger y reparar las uñas debiles.
Este producto lo compre porque ella tiene las uñas con estrias y muy maltratadas por usar esmaltes pedorros  que le dañaron las uñas.

La aplicacion fue la siguiente. La primer semana le aplique dos capas un Lunes(sin esmalte arriba).Luego lo retire y le volvi a hacer el mismo procedimiento el dia Jueves. El dia Domingo le retire y OH SORPRESA, las uñas estaban mejorando. Estaban mas duritas(no era el cambio extremo pero creo que progresivamente mejoran) y las estrias se suavizaron levemente.
Le volvi a aplicar dos capas,esperando unos minutos entre una y otra para que seque bien ya que tarda un poco(creo q es mejor ser paciente y esperar a estropear el trabajo, que te quede embarrado y tener que comenzar de cero).

El precio no lo recuerdo a ciencia cierta,pero creo que era algo de AR$40.

Sally Hansen Xtreme wear 180 disco  ball:
Este producto vino en la caja Fancybox del mes de Mayo y fue uno de los favoritos de mi abuela.
Las veces que le pintaba me decia "poneme los brillitos que me gustaron".
En una pasada deja una buena cantidad de brillos. La calidad es muy buena.
Si ven la foto, se le dio bastante uso. Denota la fascinacion de mi abu por el =P.



Cutex color 08 rojo granada.
Este vino en la caja Fancybox especial Cutex que regalo la empresa a los suscriptores de plan trimestral y semestral.
No es un simple esmalte,sino que tiene el agregado de calcio y queratina que ayudan a fortalecer la uña a la vez que da color.
Basicamente,al igual que el brillo de Sally Hansen,le encanto a mi abuela!





Mary Ann pro nails capa protectora acrilica:
Este producto lo tenia mi abuela en su caja de "cositas para las uñas" y resulto ser un top coat low cost muy bueno para mi.
Contiene calcio y queratina(dentro de los ingredientes "tambien contiene") y deja un acabado brilloso muy lindo para proteger las uñas.






Las combinaciones que realizamos fueron las siguientes:
1)1 capa de Maybelline Express Manicure, 2 capas del esmalte de Cutex, 1 capa del brillo de Sally Hansen.

2) 1 capa de Maybelline Express Manicure, 1-2 capa(s) de brillo de Sally Hansen, 1 capa de Mary Ann
3) 2 capas de Maybelline Express Manicure
4) 2 capas de Maybelline Express Manicure, 2 capas de esmalte de Cutex.
(Creo no olvidar combinaciones realizadas)
Y para terminar, un producto excelente que me recomendo Nati.

Quitaesmalte fortalecedor:
Con vitamina y calcio. LIBRE DE ACETONA. 120ml
Habia leido y escuchado que LA MAYORIA de los quitaesmaltes sin acetona no eran muy buenos,pero este ARRASA con todo.
Lo encontramos en oferta en Pigmento a AR$9.99 y Nati me dijo q era muy bueno asi que lo compre.


¿Probaron alguno de los mencionados?¿probaran?
El post que les parecio?


domingo, 7 de julio de 2013

Cocinemos: arroz integral con pollo al vapor

Muchas veces repetimos recetas tantas veces que ya perdemos el interes en el sabor,los aromas,las texturas y nos terminamos acostumbrando a COMER POR COMER.
La propuesta de hoy espero que les guste.
 Es una propuesta algo light ya que los alimentos integrales dan mayor saciedad y tienen mayor cantidad de nutrientes.
El pollo al vapor conserva mas su sabor que hervido.
Amigemosno con la vaporera!





Ingredientes:
-Pechuga de pollo sin piel
-Arroz integral(tradicional o el que mas gusten)
-Hierbas aromaticas frescas a gusto(yo utilice romero y oregano,pero pueden usar tambien salvia, tomillo,albahaca...)
-Ajo picado
-Jengibre fresco rallado(poca cantidad!)
-Aceite de oliva(canola,o de maiz. Pero poca cantidad)

NOTA: como veran no especifico cantidades, eso varia segun los gustos de cada uno. Si quieren "arroz con pollo" pondran mas arroz, si quieren "pollo con arroz" haran la inversa.
Yo por mi parte para una porcion use media pechuga de pollo(de una grande), tres puñaitos de arroz integral, una cucharada de romero picado,una de oregano, una cucharada de ajo picado, un poco de jengibre rallado y una cucharada sopera de aceite de girasol.

Ahora vamos a los pasos:
Pollo al vapor:
Disculpen que quedo de costado,
no encontre forma de rotarla.
1- Limpiamos la pechuga retirandole la piel,los excesos de grasa y la separamos del hueso.
2- Colocamos agua en una olla junto con los huesos de la carcasa del pollo. Arriba colocamos la vaporera con la pechuga.
3- Cocinamos la pechuga entera a fuego medio. El tiempo es aproximadamente 30 minutos a partir que el agua hierve.
4- Una vez transcurrida la coccion la retiramos de la vaporera y en una tabla la cortamos para corroborar la correcta coccion. En caso de verse cruda colocarla nuevamente en la vaporera.
5- Cortamos la pechuga en cubitos del tamaño que preferamos. Reservar


Pechuga cocida. Notese que el color es uniforme y
no hay vestigios de color rosado en la carne.

Arroz integral:
Esto es sencillo,ningun misterio.
Colocamos en una olla agua fria y el arroz a gusto. Lo cocinamos aproximadamente 15-17 minutos a partir de que hierve. Notaran que al arroz le falta un poquitito para estar cocido,eso es lo que queremos lograr para terminar la coccion en el proximo paso.
En el caso de contar con las intrucciones del paquete,seguirlas al pie de la letra pero cortando la coccion 2 minutos antes.

Salteado:
1- Colocamos el aceite de oliva junto al ajo picado. Cocinamos unos segundos,apenas dorado(sino corremos el riesgo que se queme y da un feo sabor)

2- Colocamos el pollo cortado y revolvemos



 3- Agregamos unas cucharadas del agua de coccion del pollo.
4- Agregamos las hierbas aromaticas picadas a gusto.
5- Agregamos el arroz.
 6- Dejamos cocinar unos minutos hasta q se evapore el liquido. El arroz se terminara de cocinar y se combinaran el sabor del pollo en el arroz.
7- Emplatar y al ataque!